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Das erste vegane Ei!

Für viele Veganer klingt es zu schön, um wahr zu sein – das vegane Ei wurde erfunden und ist bereits im Supermarkt erhältlich! Aber wie geht das?

HARTGEKOCHT

Das Schweizer Unternehmen „Migros“ verkauft seit Anfang November, das weltweit erste vegane Ei! „The Boiled“ ist bereits „hartgekocht“ und soll somit das typische Frühstücksei, für das es bisher keine Alternative gab, ersetzen. 4 Eier gibt es für umgerechnet 4,15 Euro zu kaufen.

SOJAPROTEIN

Das vegane Ei gleicht optisch dem echten, mit weißer Hülle und gelbem Kern. Besteht aber statt aus Eiweiß, laut Hersteller aus Sojaprotein, das mit verschiedenen Aromen und Calciumphosphat verfeinert wird.

Noch ist nicht klar, ob das Produkt auch bald in Deutschland erhältlich sein wird.

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