Immer mehr Menschen achten auf unsere Umwelt und verzichten im Alltag auf tierische Produkte. Vor allem im Lockdown haben einige ihre Ernährung umgestellt – und jetzt gibt’s doppelt so viele Vegetarier und Veganer, als vor Corona!
10 PROZENT
Laut dem neuen Ernährungsreport essen rund zehn Prozent der Befragten kein Fleisch mehr. Das sind doppelt so viele wie vor der Pandemie!
Der Anteil an Veganern ist ebenfalls angestiegen: Von ein auf zwei Prozent. Besonders junge Menschen und alle, die in größeren Städten leben, essen immer mehr pflanzliche Lebensmittel.
Das wirkt sich auf die Industrie aus – und immer mehr Hersteller bringen pflanzliche Alternativ-Produkte raus!
GRÜNDE
Als Kaufgrund geben 71 Prozent der Befragten an, neugierig auf pflanzliche Alternativen zu sein. Für 59 Prozent ist außerdem das Tierwohl ausschlaggebend und gut die Hälfte verzichtet fürs Klima auf Fleisch.
Der Fleischkonsum ging währenddessen leicht zurück. 26 Prozent der Befragten essen täglich Fleisch, gegenüber 2015 ist das ein Rückgang um acht Prozentpunkte.
HIER DIE QUELLE
Was landet bei den Menschen in ?? auf dem Teller?
Abwechslung ist wichtig, so der #Ernährungsreport 2021:
• Mehr Gemüse u. Obst: 76% essen dies täglich.
• 26% essen täglich Fleisch/Wurst – Konsum ging etwas zurück.
• Mit 8% etwas mehr Alternativen zu tierischen Produkten. pic.twitter.com/6RwsoTAuBj— BMEL (@bmel) May 19, 2021
